Otra de las dietas cetogénicas más conocidas, así como controvertidas, es la dieta Atkins, diseñada por el cardiólogo estadounidense Robert C. Atkins, el cual publicó un libro, y luego su revisión posterior, debido a las críticas que había recibido por sus grandes desequilibrios nutricionales, sobre todo por su bajo contenido en fibra, minerales y vitaminas.
Como cualquier dieta cetogénica, se basa en la restricción del consumo de carbohidratos, con el fin de disminuir la producción de insulina y no favorecer la acumulación de grasas, sino favorecer su metabolismo. Además, se caracteriza por ser hiperproteica, basándose en la ingesta de carnes, pescados, huevo, etc.
En el siguiente vídeo se explica más a fondo:
Como dato anecdótico, tras la muerte del Dr. Atkins, en la autopsia se descubrió que padecía tanto de obesidad como de enfermedades cardiovasculares.
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