LA VITAMINA C

A pesar de no ayudarnos a prevenir el catarro común, la vitamina C tiene numerosas e importantes funciones a nivel de nuestro organismo que hay que destacar:

• Tiene una importante función como antioxidante, ya que participa en numerosas oxidaciones que tienen lugar en el organismo.
• Posee un papel esencial en la síntesis del colágeno, proteína esencial para la correcta cicatrización de las heridas.
• Necesaria para la correcta absorción del hierro.
• Ayuda a mantener en buen estado al sistema inmune, con lo que es necesaria para evitar que se produzcan enfermedades a causa del mal funcionamiento del sistema inmunitario.

Ya que realiza importantes funciones a nivel del organismo, es necesario incorporar alimentos a la dieta que nos las puedan aportar. La cantidad que necesitamos diariamente va en aumento con la edad, de esta manera la cantidad necesaria para un adulto medio sería de unos 90mg en un varón y unos 75mg en mujer. En las mujeres, cabe destacar que la cantidad necesaria aumentará considerablemente durante la lactancia.

Lo más común es obtener esta vitamina de manera natural, es decir, mediante nuestra dieta; pero existen suplementos de ácido ascórbico ( vitamina C ) que se pueden tomar si fuese necesario.